Mancopia Мишенькин Сергей
В 2022 году в живописной долине реки Кача, в селе Суворово, была основана семейная винодельня Mancopia под руководством Мишенькина Сергея Валерьевича
В 2022 году в живописной долине реки Кача, в селе Суворово, была основана семейная винодельня Mancopia под руководством Мишенькина Сергея Валерьевича. Вместе с главным виноделом Захаровым Иваном они создали проект, который сегодня стал значимой частью крымского виноделия.
Концепция винодельни строится на производстве собственных вин и сопровождении 14 независимых винных проектов. В портфеле компании более 60 авторских вин, включающих тихие, игристые, выдержанные и экспериментальные линейки.
Производственная база винодельни оснащена современным оборудованием от ведущих производителей. Приём и переработка винограда осуществляется на технике итальянского производства ENOVENETO. Ёмкостной парк представлен оборудованием от фирм GORTANI, UNITECH, а также российских производителей «Металлстроймаш» и «СК-групп».
Выдержка вин осуществляется в дубовой таре общим объёмом 7000 декалитров. 80% бочек производится французскими фирмами «Раду» и «Кадюс», 20% — испанскими производителями «Муруа» и венгерским «ТРАСТ».
Особое внимание уделяется собственным виноградникам площадью 18 гектаров, расположенным на аллювиальной террасе с элементами гравийно-галечникового подстилающего горизонта на высоте 100–120 метров над уровнем моря.
Почвенный состав территории характеризуется средними и тяжёлыми суглинками с участками галечника и гравийной аллювиальной подложки. Климатические условия умеренно тёплые, с чертами средиземноморского и континентального климата, что создаёт идеальные условия для выращивания различных сортов винограда.
В 2024 году были заложены новые посадки с плотностью 4000–4400 лоз на гектар. На виноградниках культивируются следующие сорта:
Сегодня винодельня продолжает развиваться, сохраняя традиции семейного виноделия и внедряя современные технологии производства.
Концепция винодельни строится на производстве собственных вин и сопровождении 14 независимых винных проектов. В портфеле компании более 60 авторских вин, включающих тихие, игристые, выдержанные и экспериментальные линейки.
Производственная база винодельни оснащена современным оборудованием от ведущих производителей. Приём и переработка винограда осуществляется на технике итальянского производства ENOVENETO. Ёмкостной парк представлен оборудованием от фирм GORTANI, UNITECH, а также российских производителей «Металлстроймаш» и «СК-групп».
Выдержка вин осуществляется в дубовой таре общим объёмом 7000 декалитров. 80% бочек производится французскими фирмами «Раду» и «Кадюс», 20% — испанскими производителями «Муруа» и венгерским «ТРАСТ».
Особое внимание уделяется собственным виноградникам площадью 18 гектаров, расположенным на аллювиальной террасе с элементами гравийно-галечникового подстилающего горизонта на высоте 100–120 метров над уровнем моря.
Почвенный состав территории характеризуется средними и тяжёлыми суглинками с участками галечника и гравийной аллювиальной подложки. Климатические условия умеренно тёплые, с чертами средиземноморского и континентального климата, что создаёт идеальные условия для выращивания различных сортов винограда.
В 2024 году были заложены новые посадки с плотностью 4000–4400 лоз на гектар. На виноградниках культивируются следующие сорта:
- Cabernet Sauvignon — 4,32 га
- Syrah — 4,04 га
- Grenache — 2,31 га
- Viognier — 1,39 га
- Cabernet Franc — 1,19 га
- Merlot — 0,90 га
- Vermentino — 0,71 га
- Mourvedre — 0,63 га
- Бастардо Магарачский — 0,43 га
- Рислинг рейнский — 0,39 га
- Trebbiano Toscano — 0,30 га
Сегодня винодельня продолжает развиваться, сохраняя традиции семейного виноделия и внедряя современные технологии производства.